送入口的雪梨香气融合焦糖酒香味,让嗅觉、味觉感受十足的一道法式甜点。
准备材料:
【食材】
水梨 2颗
厚片土司 2片
蛋 2颗
鲜奶 1罐
炼乳 1罐
起士片 2片
白兰地 适量
白砂糖 适量
做法:
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将蛋加入炼乳及鲜奶搅拌均匀。(蛋1:鲜奶0.5:炼乳1)
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将吐司用圆形模具压成圆形,后泡入调好的蛋液中取出,放在烤盘中,在将起士片铺在吐司表层,用 180 度烤 5 分钟。
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水梨去皮去籽,切成片状;热锅将白砂糖炒到焦化后加入水梨,加入适量得白兰地,煮到酒气挥发后再加入适量的水,熬煮到水梨软化。
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将吐司放置盘中央,在将熬煮好的水梨放上,淋上熬煮水梨的酱汁,放上薄荷叶装饰。
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